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『旅するエストニア料理レシピ』
電子書籍Kindle版&ペーパーバック(POD) 販売中
印刷本はお陰様で完売しました。
電子書籍Kindle&ペーパーバック販売しています。
あなたも日本の材料で、楽しくエストニア料理作ってみませんか?
エストニア伝統の天然酵母を使ったライ麦パンの詳しいレシピもあります。おうちでもライ麦パン生活ができるようになります。
116ページ B5版
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エストニアの旅へ行くように料理を
著者がエストニアの各地を巡り、現地の人々が作っている多くのレシピを、日本で作りやすいように、アレンジしました。
エストニアの家庭料理ですので、どなたでも本場の味が楽しめる内容です。
また、著者が料理研究の旅で出会ったリアルなストーリーも読み応えあります。まるでエストニアに旅に行ったような気持ちになるでしょう。
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著者紹介
佐々木敬子 (Keiko Sasaki)
食文化研究家。エストニア共和国外務省公認市民外交官。各国を旅しながら現地の料理教室や家庭で味を修得。バルト三国最北の国エストニアに出会い、日本でエストニアの食文化を広める活動開始。2018年より駐日エストニア共和国大使館のレセプション、駐日欧州連合代表部などに料理の提供協力。企業、公共事業向けレシピ開発やワークショップ、食文化講演などを行う。料理教室「エストニア料理屋さん」、バルト三国語学教室主宰。バルト三国の情報サイト「バルトの森」主宰。書籍「旅するエストニア料理レシピ」(2021年)
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